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週2日はだんなさんが学校でランチの時間を迎えるようになったのでお弁当を持たせるように。本当は息子にもそうさせたいのだが学校の決まりでランチは給食。なのでつくるのは一人分。
一人分だと夕食を多めにつくっておいたりすればそれを詰めるだけでいいので楽。とはいえそれだけでお弁当箱は埋まらないのでそれ以外にも一応何かを作って詰めている。 役に立っているのはこちら ケンタロウのドーンと元気弁当 表紙の写真でわかるように、今時のかわいいお弁当はでてきません。まさに高校生男子を持つ母親にぴったりっていう感じのおかずばかり。それでも栄養のバランスはしっかり考えられててありがたい。 それにお弁当づくりのポイント、たとえばバターを使うと冷えて膜がはるからとか、付け合わせはいためるよりゆでるほうがいいとか、そんなのも載っていて勉強になる。汁気のあるレシピもないところもよし。 私の母は料理がとても上手なのだが、なぜだかお弁当がひどく(笑)、小学校から高校までの12年間、お弁当はとても苦痛だった。まあ12年作らされたからか?特に中高はひどかった。さらにおいしくなくなったのは姉が先に高校を卒業し、私だけがお弁当になった高校3年の1年間。もうほんと〜においしくなかった(爆)。 なので家族につくるお弁当は見かけはかわいくなくても、冷たくてもおいしいと思える普通のお弁当をつくりたいと思っているのでこんな本が一番ありがたい。
by mrdaisy
| 2010-01-29 06:09
| food&cook
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