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最近ベーグル作りにはまっている。サンディエゴにはおいしいベーグルを買えるところがなくニューヨークのベーグルが食べたいと懐かしんでいたのだけど最近お世話になっているパンの本にベーグルの作り方がのっていてこれを作った人たちが絶賛していたのでトライ。今までのレシピと全く違うのも期待大。
結果、 ! おいしいベーグルができた!!! カリフォルニアのベーグルもおいしいなどとニューヨークに行ったこともないだんなさんをうならせるベーグルが。2日間かかるけれど手間自体はかからないし、アーティサンブレッドを焼くよりはるかに楽。これでニューヨークに行かなくてよくなりました(笑)。あとは成形を雑にしないことともうちょっと焼をつけてもいいかなと。 これは2回目。プレーン、オニオン、チェダーの3種類を。
by mrdaisy
| 2010-05-14 02:44
| 本日の粉物
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